Especificaciones técnicas:
Afilador profesional de cuchillos para adultos VG2, plateado acero inoxidable.

Afilador de cuchillos único, sencillo y patentado.
Varillas de metal duro con rodamiento de muelle (poliamida reforzada con fibra de carbono) que se adhieren firmemente a cada hoja.
Dos ángulos diferentes entre la cuchilla y las varillas de afilado, dan dos niveles de lijado: 1. Afilado del cuchillo con gran distancia del material (punta del cuchillo hacia abajo durante la tracción) y 2. Quitar (desbarbado fino) el cortador (punta hacia arriba durante la tracción). El resultado es perfecto.

Material: Metal y Acero Inoxidable
Marca: Vulkanus
Color: Plateado
Dimensiones del producto: largo x ancho x alto: 14.5 x 11 x 11 centímetros
Tipo de grano: Fino



PREGUNTAS MÁS FRECUENTES
¿Cómo debo sujetar la unidad VULKANUS mientras afilo?
Sostenga el VULKANUS con la mano derecha o izquierda en el borde de la esquina superior de la unidad. Tenga cuidado de no colocar los dedos (o cualquier otra parte de su mano) en la abertura en forma de V de su VULKANUS. (Consulte la imagen de las instrucciones de funcionamiento - A)
ADVERTENCIA: Mantenga las manos alejadas de la hoja del cuchillo y fuera de su trayectoria cuando sujete el afilador y en cualquier otro momento podría resultar en lesiones graves.

¿Cuántas veces debo pasar mi cuchillo a través de las varillas de afilar VULKANUS?
Normalmente, 4 tirones son suficientes para los cuchillos que se afilan con regularidad. Debes comprobar el filo de tu cuchillo después de 4 tirones y, si aún no está lo suficientemente afilado, tira 4 veces más. Para evitar la abrasión de su cuchillo, debe afilar con el mínimo de tirones necesarios. NOTA: Con el uso frecuente de VULKANUS, solo es necesario afilar la cuchilla (no se requiere afilar).

¿Por qué VULKANUS es un método de afilado más rápido en comparación con el afilado de acero o una piedra de afilar?
Las inserciones metálicas patentadas de las varillas de afilar están hechas de carburo especial con una dureza muy alta (aprox. 93 HRC). Los valores de HRC se utilizan para medir la dureza de materiales en la escala de dureza Rockwell. Debido a que este carburo es más duro que las hojas de la mayoría de los cuchillos de cocina (que tienen un rango de HRC en los años 50), VULKANUS afila rápidamente y le da a su cuchillo un filo liso y uniforme. El carburo también es más duro que el acero de afilado, que tiene un rango de HRC en los años 60. Cuando compara VULKANUS con el acero para afilar o las piedras de afilar, VULKANUS es mucho más fácil de usar y produce resultados precisos y consistentes. Afilar acero y piedras de afilar requiere mucho tiempo y habilidad y es muy difícil afilar cuchillos sin filo usando estos métodos. VULKANUS lo hace fácil y proporciona el borde más nítido en el menor tiempo.

¿Cómo se compara VULKANUS con los afiladores con recubrimiento de polvo de diamante?
Los afiladores recubiertos de polvo de diamante funcionan como papel de lija y dejan un borde áspero en la hoja de su cuchillo porque el mecanismo de afilado tiene incrustaciones de diamantes. Estos afiladores también requieren varias plaquitas para diferentes funciones (como afilado, bruñido y acabado). Esto lleva mucho tiempo en comparación con el borde afilado y suave que VULKANUS puede proporcionar en menos de un minuto.

¿Es posible afilar cuchillos dentados con mi VULKANUS?
Sí, VULKANUS afila cuchillos dentados. Simplemente tire de la hoja horizontalmente a través de las varillas de afilado en la dirección del borde dentado. La mayoría de los bordes dentados se encuentran en el lado derecho del cuchillo; por lo tanto, debe aplicar presión hacia la derecha con el mango hacia la derecha y pasar el cuchillo a través de las varillas de izquierda a derecha.
(Consulte el manual de instrucciones de funcionamiento - D)

¿Es posible afilar cuchillos japoneses con un filo de un solo lado con mi VULKANUS?
Sí, VULKANUS afila cuchillos japoneses con un filo de una sola cara. Simplemente tire de la hoja horizontalmente a través de las varillas de afilado en la dirección del borde de un solo lado. El borde de un solo lado se encuentra generalmente en el lado izquierdo de la mayoría de los cuchillos japoneses; por lo tanto, debe aplicar presión hacia la izquierda con el mango hacia la izquierda y pasar el cuchillo a través de las varillas de derecha a izquierda.

¿Es posible afilar cuchillos japoneses de doble filo con mi VULKANUS?
Sí, utilice el mismo método de afilado que se utiliza para los cuchillos normales.
(Consulte el manual de instrucciones de funcionamiento - A, B, C)

¿Es posible afilar cuchillos de cerámica con mi VULKANUS?
No. La cerámica es un material muy duro y quebradizo. Los cuchillos de cerámica dañarán su VULKANUS y también dañarán el cuchillo. Utilice un servicio profesional para afilar cuchillos de cerámica.

¿Por qué VULKANUS es mejor que los afiladores que tienen un mecanismo de afilado de ángulo fijo?
Los afiladores con un ángulo de afilado fijo le impiden alcanzar el ángulo de la hoja de su elección; puede crear un ángulo completamente nuevo. Las varillas de afilado flexibles de VULKANUS le permiten seguir el ángulo original de la hoja del cuchillo mientras afila. Esto conserva el ángulo original del cuchillo.

¿Qué ángulo de rectificado se puede lograr con mi VULKANUS?
Las varillas de afilado flexibles en forma de V de VULKANUS se abren para formar ángulos de rectificado que van desde 12 ° (en la posición inicial normal) a 20 ° (en la posición más ancha). Se fabrican diferentes cuchillos con diferentes ángulos para diferentes propósitos y todos los cuchillos provienen del fabricante con un ángulo preestablecido. Para mantener el ángulo original de su cuchillo, debe variar la presión mientras afila con VULKANUS. Un cuchillo de filete se fabrica con un ángulo pequeño; por lo tanto, para afilar este cuchillo, debe aplicar una ligera presión mientras lo afila para que el ángulo de afilado permanezca pequeño, aproximadamente 12 °. Un cuchillo de cocinero utilizado para picar se fabrica con un ángulo muy grande; por lo tanto, para afilar este cuchillo, debe aplicar una fuerte presión mientras afila con VULKANUS para que el ángulo de afilado se extienda hasta los 20 ° completos.

¿Cuánto tiempo durarán las inserciones de afilado de metal? ¿Hay repuestos disponibles?
Con un uso doméstico normal, los insertos de afilado durarán de 2 a 5 años. Si necesita repuestos, debe comunicarse con el minorista donde compró su VULKANUS o puede comunicarse con el distribuidor de EE. UU. De VULKANUS, iSi North America, Inc.

¿Debo hacer algo con mi cuchillo después de afilarlo con VULKANUS?
Después de afilar su cuchillo, debe limpiarlo antes de que entre en contacto con alimentos.

¿Cuál es la mejor forma de limpiar mi VULKANUS?
Asegúrese de afilar solo cuchillos limpios. Para limpiar su VULKANUS, use un paño húmedo o una esponja para quitar cualquier alimento, suciedad o pequeñas virutas de metal. En algunos casos, puede ser necesario limpiar su VULKANUS en el lavavajillas; sin embargo, este no es un método recomendado para la limpieza normal.

¿Con quién debo comunicarme si tengo dificultades para usar mi VULKANUS o si tengo otras preguntas sobre este producto?
Póngase en contacto con Stallegger Schärftechnik en Salzburgo / AUSTRIA o envíenos un correo electrónico: office@vulkanus.com .
Si tiene alguna otra pregunta sobre VULKANUS, contáctenos o busque en nuestra página de inicio.

COMO UTILIZAR VULKANUS VG2

¿QUÉ TIPO DE CUCHILLOS PODEMOS AFILAR?

CÓMO AFILAR CUCHILLOS ESPECIALES

COMO LIMPIAR EL VULKANUS VG2